sábado, 7 de septiembre de 2013

Agua Fresca de Tamarindo

Hola, que tal? Les dejo la receta para preparar una deliciosa agua de sabor tamarindo.
 

Ingredientes:
Tamarindos
Agua
Azucar

Como prepararse:
1. Pelar los tamarindos.
2. Hervir los tamarindo ya pelados con un poco de agua hasta que se hablanden.
3. Una vez cocidos los tamarindos y frios, ya sea con las manos bien limpias, con unos guantes o con lo que te acomodes quita los huesos y pellejitos dejando solamente la pulpa.
4. Te puedes ayudar con un colador.
5. En una jarra agrega la pulpa que obtuviste agua y azucar.


No puse cantidades ya que depende de que cantidad de agua prepararas y la intensidad de sabor que quieras obtener.

En lo personal yo uso un punado de tamarindos para aproximadamente 2-3 Litros de agua.

Espero les sirva la receta y la prueben.

lunes, 19 de agosto de 2013

Chicharron de Cerdo en Salsa Roja

Les dejo una receta de como preparar chicharron en salsa roja, espero prueben la receta y les guste.

 

Ingredientes:
-Chicharron de Cerdo ( la cantidad depende de ti)
-Jitomates ( Si es poco chicharron 2 o 3 jitomates medianos y si es mucha cantidad de chicharron, agrega mas jitomates.
-Chiles verdes o jalapenos ( la cantidad depende de gustos pero si quieres algo balanceado 2 o 3 chiles para dos o 3 jitomates, claro esto tambien depende de que tan picosos sean los chiles que utilizes.
-Un diente de ajo ( para 2 o 3 jitomates solo necesitas 1/2 ajo pequeno, pero si eres amante de el sabor a ajo utilizalo a tu gusto.
-Agua cantidad necesaria
-Sal al gusto
-Aceite para freir

Como prepararse:
1. Cocer los jitomates y los chiles.
2. Una vez cocidos los chiles y jitomates, colocarlos en la licuadora con un poco de agua y el ajo, y moler.
3. Colocar una casuela en el fuego y agregar un poquitin de aceite y dejar calentar.
4. Una vez molidos los jitomates y chiles agregar la salsa en el sarten o casuela.
Dejar hervir por unos minutos y agregar el chicharron y sal al gusto.
5. Dejar hervir por uno minutos y listo.

Esta receta se puede acompanar de unos frijoles refritos,
arroz, o con lo que se te occurra.

jueves, 8 de agosto de 2013

Crema de Zanahoria Sencilla

Les dejo un receta de como preparar una crema de zanahoria muy rapida y facil. Ademas esta crema es muy saludable. Espero la prubes y te guste.



Ingredientes:
Zanahorias
Mantequilla
Leche evaporada o leche normal
una pizca de sal
un trozo de cebolla 


Como prepararse:
1. Pelar y lavar las zanahorias.
2. Poner las zanahorias a hervir hasta que se hablanden.
3.Una vez que las zanahorias esten blandas, colocarlas en la licuadora y agregar el trozito de cebolla, la pizca de sal, y un chorrito de leche y moler todos los ingredientes. Queremos que la mezcla este un poco espesa haci que no agregues demasiada leche.
4. En un sarten coloca un poco de mantequilla y dejela derretir.
5. Agrega la mezcla molida.
6. Dejala hervir por unos momentos y retirar del fuego.
7. Lista para disfrutarse.

TIPS: Puedes acompanar esta crema con galletas saladas o crackers.
Si te sobra crema puedes ponerla en el refri y cuando la vallas a usar calentarla a bano maria.

 

lunes, 22 de julio de 2013

Jugo de Perejil-Zanahoria-Manzana

Les dejo una receta de una de las muchas maneras de preparar zumos usando perejil. Seguramente ya sabes algunos de los beneficios de consumir esta hierba. El perejil ayuda a bajar de peso, es diuretico, mantiene la salud de el sistema renal, embelleze la piel, recomendado en casos de anemia entre muchas otros beneficios.  Si deseas saber mas sobre los usos medicinales de esta hierba, te invito a visitar el blog de remedios naturales/ plantas medicinales. Encontratars un enlace a  mano derecha.

Ingredientes:
 1 taza de perejil
5 zanahorias
2 manzanas

 

Como prepararse:
1. Lavar el perejil, pelar la zanahoria en caso que no este y lavarla, pelar las manzanas si lo deseas y cortar en trozos.
2. Puedes usar el procesador de jugos o zumos si lo tienes o puedes usar la licuadora y agregar un poco de agua para moler.
3. Si usas la licuadora puedes usar un colador para obtener un jugo menos espeso.

Se recomienda consumir este zumo por las mananas.

Espero te sirva la informacion y sobre todo que te animes a ponerlo en practica y a mejorar tu salud.


viernes, 19 de julio de 2013

Jicama con Limon, Sal, Chile,...

Les dejo una de las muchas  maneras de comer una jicama.

Ingredientes:
Jicama
Sal
Limon
Chile en polvo
Cebolla
Queso ( seco, ranchero, etc)

 

Como prepararse:
1. Antes de pelar o rebanar  la jicama, colocala en un recipiente con agua por un rato para que esta se remoje y ala vez ayude a que ala hora de rebanarla este jugosa.
2. Pelar la jicama.
3.Lavar y  rebanar en rodajas.
4. Agrega sal, limon chile en polvo, pedacitos pequenos de cebolla y queso demoronado sobre la rodaja de jicama.
5. Disfrutala.



Tips:
Puedes quitar o agregar ingredientes segun tu gusto.

Espero te sirva esta receta, la pruebes, y te de ideas.

miércoles, 10 de julio de 2013

Huevo con Longaniza o Chorizo

Les dejo una receta muy rapida y facil para esos dias donde no tenemos mucho tiempo de meternos en la cocina.
 

Ingredientes:
Chorizo o Longaniza
Huevos
Sal al gusto


Como prepararse:
1. En un sarten colocar la longaniza o el chorizo. Puedes quitarle la telita que cubre al chorizo si lo deseas, yo lo hago.
2. Mover constantemente para que este se cosa muy bien.
3. Algunas longanizas o chorizos se desintegran en pequenos pedacitos despues de estar en el fuego por unos minutos y algunos no, todo depende de la marca. Si el tuyo no se desintegro trata de partirlo con la cuchara en pedazos.
4. Una vez que esta dorado, agregar los huevos y un poco de sal al gusto. Ojo no agreges mucha ya que el chorizo ya tiene.
5. Revolver muy bien hasta que el huevo se cosine. Te daras cuenta que esta listo una vez que cambie de su estado liquido a su estado solido.

Puedes acompanar con alguna salsa, chiles envinagre, tortillas, chips, frijoles, arroz o como tu quieras.

Espero te sirva la receta.

viernes, 28 de junio de 2013

Papas Doradas con Jalapeno y Cebolla

Les dejo una receta muy rapida de una manera de preparar papas o patatas. Es rapido y no necesitas muchos ingredientes.


Ingredientes:
Papas o patatas
Un pedazo de cebolla
Chiles jalapenos o serranos  cantidad al gusto
Aceite para freir
Sal al gusto
 

Como prepararse:
1. Pelar, lavar y rebanar las papas.
2. Calentar un sarten con un poco de aceite para freir.
3. Agregar las papas.
4. Mover las papas para que se hablanden de un lado y de otro.
5. Una vez que las papas ya estan casi listas, rebanar la cebolla y los chiles y agregarlos para que suelten su sabor.
6. Agregar sal al gusto.
7 . A comer.



Tips:  Ten mucho cuidado ya que el aceite esta caliente y al agregar las papas podria salpicar un poco.
Las papas estaran listas una vez que se ablanden, quizas no quedaran completamente doradas o crujientes dependiendo de que tan grandes sean los pedazos o la cantidad de papas que hallas hecho. Puedes acompanar con tortillas, frijoles, o como tu prefieras.

Espero pruebes la receta y te sirva.